छोटा आईक्यूएफ टनल फ्रीजर

फल और सब्जी की त्वरित {{0}फ्रीजिंग लाइनें मुख्य रूप से तीन चरणों के माध्यम से जमे हुए उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करती हैं: पूर्व{1}उपचार, त्वरित फ्रीजिंग, और पोस्ट{{2}प्रसंस्करण और पैकेजिंग।
1. उपचार पूर्व चरण
ताजे फलों और सब्जियों को ब्लैंचिंग, धुलाई, ठंडा करने और निथारने से गुजरना पड़ता है।
2. त्वरित हिमीकरण अवस्था
यह मुख्य प्रक्रिया है, जिसमें द्रवीकृत हिमीकरण मुख्य धारा की तकनीक है।
पहले से उपचारित फलों और सब्जियों को त्वरित फ्रीजिंग मशीन के जाल कन्वेयर बेल्ट पर समान रूप से डाला जाता है।
त्वरित {{0}फ्रीज़िंग कक्ष में, जिसे -30 डिग्री से -35 डिग्री पर रखा जाता है, एक शक्तिशाली, कम तापमान वाला वायु प्रवाह जाल बेल्ट और सामग्री परत के माध्यम से ऊपर की ओर बहता है।
जब वायु प्रवाह वेग एक निश्चित स्तर तक पहुँच जाता है, तो यह फलों और सब्जियों (जैसे मटर, मकई के दाने और स्लाइस) के छोटे कणों को निलंबित और अलग कर देता है, जिससे एक "द्रवयुक्त" स्थिति बनती है। यह कम तापमान वाले वायु प्रवाह को सामग्री की पूरी सतह को ढकने की अनुमति देता है, जिससे कुशल ताप विनिमय प्राप्त होता है।
कुछ उपकरण सामग्री के आसंजन को रोकने और व्यक्तिगत ठंड को सुनिश्चित करने के लिए यांत्रिक कंपन (जैसे पल्स कंपन) को शामिल करते हैं।
इस चरण के दौरान, फलों और सब्जियों के भीतर की नमी तेजी से बारीक, समान बर्फ के क्रिस्टल में जम जाती है, जिससे कोशिका संरचना को नुकसान कम हो जाता है।

3. पोस्ट-प्रसंस्करण और पैकेजिंग
जमे हुए फलों और सब्जियों (आमतौर पर -18 डिग्री के मुख्य तापमान तक पहुंचने) को आउटलेट से छुट्टी दे दी जाती है।
फिर नमी के अवशोषण और संदूषण को रोकने के लिए उन्हें आमतौर पर कम तापमान पर पैक किया जाता है, और अंत में -18 डिग्री पर कोल्ड स्टोरेज सुविधा में संग्रहीत किया जाता है।

लोकप्रिय टैग: छोटा आईक्यूएफ टनल फ्रीजर, चीन छोटा आईक्यूएफ टनल फ्रीजर निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना