औद्योगिक चॉपर मशीन

उच्च गति से काटने से मांस से प्रोटीन पूरी तरह से निकल जाता है, इसे वसा और पानी के साथ इमल्सीफाई किया जाता है, जिससे मांस उत्पादों की लोच, कोमलता और जल प्रतिधारण में काफी सुधार होता है। इसके परिणामस्वरूप सॉसेज, हैम और अन्य उत्पाद बेहतर स्वाद वाले होते हैं और बाद में पकाने के दौरान कम तेल निकलता है।

एक मशीन में चॉपिंग, मिश्रण और इमल्सीफिकेशन का संयोजन, यह उच्च निरंतर संचालन क्षमता प्रदान करता है, कई मशीनों को प्रतिस्थापित कर सकता है, और उत्पादन चक्र को काफी छोटा कर सकता है।

उत्कृष्ट पायसीकरण अधिक नमी को बनाए रखता है, जिससे सीधे अंतिम उत्पाद की उपज में वृद्धि होती है।

काटने की प्रक्रिया कच्चे मांस में मायोग्लोबिन और वसा जैसे पोषक तत्वों के ऑक्सीकरण और विनाश को रोकती है, मूल स्वाद और पोषक तत्वों को यथासंभव अधिकतम सीमा तक संरक्षित करती है।

उपकरण के सभी खाद्य संपर्क भाग खाद्य ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं, जो संक्षारण प्रतिरोधी और साफ करने में आसान है, जिससे एक स्वच्छ और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित होती है।