वैक्यूम पंप प्रत्येक वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर का मुख्य सहायक घटक है, चाहे भोजन अनुसंधान एवं विकास के लिए छोटा बेंच {{0} शीर्ष फ़्रीज़ ड्रायर हो या बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन के लिए बड़ा औद्योगिक लायोफ़िलाइज़र; स्थिर वैक्यूम दबाव सभी खाद्य कच्चे माल की एक समान उर्ध्वपातन का निर्णय लेता है।
फ़्रीज़ सुखाने वाली मशीन वैक्यूम पंप के लिए दैनिक रखरखाव नियम: प्रत्येक खाद्य फ़्रीज़ सुखाने से पहले वैक्यूम पंप तेल स्तर की जाँच करें, तरल स्तर मानक अंकन रेखा से कम होने पर समय पर विशेष वैक्यूम पंप तेल डालें।
निरंतर खाद्य उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले औद्योगिक फ्रीज ड्रायर के वैक्यूम पंप तेल को लियोफिलाइजेशन ऑपरेशन के हर 300-500 घंटे में बदला जाना चाहिए; समाप्त हो चुके तेल के कारण पंपिंग की गति धीमी हो जाती है और सुखाने वाले कक्ष के अंदर वैक्यूम में उतार-चढ़ाव होता है।
उपयोगकर्ताओं को खाद्य पाउडर, फलों के वाष्प और छोटे मांस के अवशेषों को पंप के अंदर प्रवेश करने से रोकने के लिए नियमित रूप से वैक्यूम पंप इनलेट फिल्टर स्क्रीन को साफ करने की आवश्यकता होती है, जिससे फ्रीज ड्रायर वैक्यूम सिस्टम की पूरी सेवा का जीवन बढ़ जाता है।
यदि लियोफिलाइज़र एक महीने से अधिक समय तक खाद्य प्रसंस्करण बंद कर देता है, तो सभी वैक्यूम पंप तेल को पूरी तरह से सूखा दें और हवा के प्रवेश द्वार को कसकर सील कर दें, जिससे आर्द्र हवा और भोजन के अवशिष्ट नमी के क्षरण के कारण होने वाले आंतरिक पंप जंग को रोका जा सके।
नियमित मानकीकृत वैक्यूम पंप रखरखाव फ़्रीज़ ड्रायर की विफलता दर को 70% से अधिक कम कर सकता है, फल, मांस, समुद्री भोजन और हर्बल खाद्य उत्पादन लाइनों के लिए लंबे समय तक एक समान फ़्रीज़ गुणवत्ता बनाए रख सकता है।
