मानक कच्चे माल का पूर्व {{0} उपचार उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य लियोफिलाइजेशन तैयार उत्पादों का आधार है; अनुचित पूर्व-प्रसंस्करण के कारण फ़्रीज़ ड्रायर प्रसंस्करण के बाद असमान रूप से सूखने, विस्तारित संचालन समय और भोजन की खराब उपस्थिति का कारण होगा।
औद्योगिक फ़्रीज़ ड्रायर के लिए ठोस फलों और सब्जियों के कच्चे माल को फ़्रीज़ करने से पहले एक समान मोटाई में साफ़ करने, छीलने, काटने की ज़रूरत होती है। {{0}सुखाने से पहले, लगातार स्लाइस की मोटाई वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर गुहा के अंदर समकालिक बर्फ उर्ध्वपातन सुनिश्चित करती है।
ताजे मांस और जलीय उत्पादों को धोने, पानी निकालने और यहां तक कि समान ब्लॉकों या फ़िललेट्स में काटने की आवश्यकता होती है, जिससे अत्यधिक मोटे कच्चे माल से बचा जा सके, जिससे मुख्य भागों के अंदर अपूर्ण लियोफिलाइजेशन होता है।
हर्बल स्लाइस और प्राकृतिक मसालों को फ्रीज सुखाने वाली मशीन में डालने से पहले साफ किया जाना चाहिए और बिना जमाव के समान रूप से फैलाया जाना चाहिए, क्लस्टर सामग्री नमी को फँसाएगी और फ्रीज के बाद सूखे क्षेत्रों में नमी बनाए रखेगी।
अधिक चीनी वाले फल, चिपचिपी जड़ी-बूटियों के अर्क और अधिक वसा वाले मांस के कच्चे माल को औद्योगिक लियोफिलाइज़र में लोड करने से पहले स्वतंत्र प्री-फ़्रीज़िंग उपचार की आवश्यकता होती है, जिससे वैक्यूम फ़्रीज़ ड्रायर के अंदर प्री-फ़्रीज़िंग का समय कम हो जाता है।
मानकीकृत खाद्य कच्चे माल के प्री-ट्रीटमेंट प्रवाह में महारत हासिल करने से समग्र फ्रीज़ को कम किया जा सकता है, सुखाने के चक्र को 20% तक कम किया जा सकता है, तैयार उत्पाद योग्यता दर को बढ़ाया जा सकता है और फ़्रीज़ ड्रायर उपकरण की अनावश्यक बिजली की खपत को कम किया जा सकता है।
